Das Restaurant befindet sich innerhalb des Hotels und ist eines der renommiertesten und ältesten in Assisi. Dank der in Jahrhunderten überlieferten Erfahrung und des Könnens unserer Chefköche ...

... leben an unserer Tafel die alten Rezepte von damals wieder auf; es entfalten sich aber auch die Geschmäcke der modernen Küche - mit den Erzeugnissen des Bodens wie Steinpilzen und Trüffeln, der Einzigartigkeit hausgemachter Nudeln und dem Duft besten Fleisches.

Zum Hotel gehören geräumige Salons für Bankette bis 400 Personen, Geschäftsessen und Meetings wie auch kleinere Säle für private Festlichkeiten.